梅州小吃-梅州小吃培训学校

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1、玉英医院往上的肠粉，可能是正宗的客家肠粉，皮比较厚但是很有嚼劲，梅州仅此一家，别的地方做不出来（那些皮薄放青菜的都是属于潮州或者广州肠粉），酱非常香，很稠。店门是深兰色的，很好认。

2、烧卖。出了梅州没见过的烧卖，一碟四个，2元一碟，里面是沙葛和香芋作为主要馅料，便宜好吃丰顺捆粄。有各种味道，5元一条。鱼头煮粉。

3、客家鱼头煮粉广东梅州是一道家喻户晓的美食，尤其是在早餐和宵夜的时候最为常见，而且从一碗鱼头煮粉中，就能看得出客家的大气。

礼乐鼠肉礼乐的老鼠是吃田里的粮食长大的，个头大，肉味清甜。礼乐有多间食肆有老鼠肉食，这里有红烧田鼠肉、脆皮田鼠拼盘、药膳田鼠汤、盘仔局田鼠、黑豆火文田鼠、七彩田鼠丝、蛇鼠一品窝、香米田鼠饭以至倒挂蝙蝠汤都有。

台山水步宝兴，兴华黄鳝饭，有黄豆焖田鼠，黑豆焖田鼠，一鼠顶三鸡，从开平勒冲去，大约5公里左右。

老鼠的食性很杂，爱吃的东西很多。农村野老鼠吃农民种地里粮食家鼠偷吃粮仓，城市老鼠吃垃圾堆、垃圾桶、下水道这些地方的残羹剩饭。

越南老鼠包饭是真的。根据查询相关资料信息，越南老鼠包饭是一种热门的越南小吃，由炸鸡肉、米饭和香菜组成。

梅州特色美食有：仙人粄、三及第汤、梅州盐焗鸡、梅州酿豆腐、梅菜扣肉等。

客家梅菜扣肉客家梅菜扣肉是梅州地区的一道传统名菜，以猪肉为主料，配以梅菜、糖等调料，蒸制而成，梅菜扣肉色香味俱全，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。

笋粄是广东梅州大埔传统的特色小吃，其制作包括粄皮和肉馅两部分。

腌面。随便一家即可，味道都差不多，纯手工碱面劲道十足，猪油一搅拌，配上一碗番茄牛肉汤，完美！各种炸物。梅州有形形***的面粉类食物，即各种粄。味校粄，笋粄，荞粄，艾粄。。烧卖。

梅州的有盐焗鸡、酿豆腐和梅菜扣肉、客家腌面等特色美食。梅州特色美食主要为家禽和水产为主，其具有客家菜肴特色，菜味鲜咸，脆嫩爽口，广受人们喜爱。

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