湘西美食-湘西美食视频

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1、剁椒鱼头是名扬中外的一道湘菜。红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲的。无论是视觉、味觉和嗅觉都算上乘美味。

2、湘菜最有名的30道菜是剁椒鱼头、椒香油爆虾、农家小炒肉、永州血鸭、湘味臭豆腐、毛氏红烧肉、腊味合蒸、组庵鱼翅、麻辣子鸡、湘西外婆菜、宁乡口味蛇、猪血丸子、湖南酱板鸭、腊鲢鱼、土匪猪肝、小炒黄牛肉等。

3、组庵鱼翅，又名红煨鱼翅，是湖南传统名菜。全家福，家宴的传统头道菜，以示阖家欢乐，幸福美满。百鸟朝凤，一道传统湘菜，象征欢聚一堂，其乐融融。子龙脱袍，一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。

4、土菜”，是最具代表性的湘菜之一。湘西外婆菜湘西外婆菜是一道美味的菜肴。外婆菜原是湘西本地一道常见家常菜，原料选自湘西地区的多种野菜。如：马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉沫等。

1、湘西米粉酸辣是湘西饮食的灵魂，湘西人号称“辣椒当盐，酸菜当饭”，这种风格也融进了“嗦粉”里。

2、湘西人十分喜爱酸味，也经常把各种蔬果腌制成酸品。酸萝卜是湘西最常见的小吃之一，酸辣爽口，十分开胃。且有消暑解烦，健胃消食的功效。在湘西常吃酸萝卜，也有祛湿的功效。

3、油粑粑。湘西传统小吃，酥脆可口、味道香浓。口味龙虾。湘西特色美食，味道香辣、虾肉鲜美。姜糖。湘西传统小吃，绵软滋润、清香爽口。炒腊肉。湘西传统美食，口感劲道、味道香浓。油炸小河蟹。

4、湘西米粉酸辣是湘西饮食的灵魂。湘西人号称“辣椒当盐，酸菜当饭”，这种风格也融进了“_嗦粉”。干拌面粉是湘西的特色。

1、毛氏红烧肉是湖南十大经典名菜之一。毛氏红烧肉的外观颜色红润好看，吃起来的口感：香咸微甜可口，红烧肉入口即化，非常软烂好吃。毛氏红烧肉是湖南当地人最吃的荤菜。

2、剁椒鱼头剁椒鱼头是一种特色湖南菜，在很多湘菜馆都能吃到这道菜。剁椒鱼头的口感：香辣鲜嫩，是非常不错的下饭菜。湖南人年夜饭也会有这道菜，寓意红红火火。

3、湘菜特色菜有：剁椒鱼头、麻辣子鸡、永州血鸭、干锅肥肠、湘西外婆菜。

4、这道菜一定是许多食客去湘菜馆里都会打卡的一样美食。这道菜在当地已经有着数百年的历史，在岁月的长河中，人们对他进行了一次次改良，才造就了如今咸鲜适口，辛辣过瘾的剁椒鱼头，而且这道菜的制作方法也比较简单。

5、湘菜有哪些好吃的？湖南省的湘菜因其丰富多样、口味独特，受到全国各地食客的喜爱，下面为您介绍一些湘菜中最受欢迎的几款。第一道菜：口味鲜美的剁椒鱼头剁椒鱼头是湘菜的一道经典菜品。

1、吉首市美食有吉首米粉、米豆腐、乾州板鸭、吉首酸肉、湘西腊肉等。吉首米粉：吉首的米粉都是用米打成粉制成。其他地方的佐料都是简单地放几块肉或是一些熟的东西。

2、首推的当属吉首糍粑，是吉首地区非常有名的汉族美食，由糯米和青蒿叶制成，有一股清香的味道，搭配上蘸料更加美味。如果你来到吉首，一定不能错过这个小吃。

3、其次，吉首有一道鲜香口感独特的菜品——藤山麻糕。麻糕是一种传统的湖南小吃，而藤山的麻糕因其制作技法和品质而著名于湘西。藤山麻糕采用当地特产——茶油和优质糯米制作而成，口感香甜鲜美，是这里的美食代表。

4、这里最有特色的就是贵州菜，比如鲶鱼火锅、毛血旺等，还有湖南的口味，比如蒸肉扣、酸辣蕨根粉等，在这里可以体验到独特的美食文化。第二家是味来相聚，这是一家以湖南菜为主的餐馆。

5、入口即化，是乾州传统的糕点，其制作采用优质面粉发酵，加入适量的红糖、白糖和芝麻等天然原料，被誉为“吉首最美味的小吃”。无论是石鱼头、糖油粑粑还是雪花酥，都是乾州的特色美食，是吉首市值得一试的美食佳肴。

1、湘菜最有名湘西美食的30道菜是剁椒鱼头、椒香油爆虾、农家小炒肉、永州血鸭、湘味臭豆腐、毛氏红烧肉、腊味合蒸、组庵鱼翅、麻辣子鸡、湘西外婆菜、宁乡口味蛇、猪血丸子、湖南酱板鸭、腊鲢鱼、土匪猪肝、小炒黄牛肉等。

2、剁椒鱼头湘西美食，是湖南省的传统名菜湘西美食，属于湘菜系。据传湘西美食，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料湘西美食，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

3、湘味蒸鱼头湘味蒸鱼头是湘菜中的一道经典菜品，选用鲜活的鱼头，搭配特制的辣椒酱和蒜蓉，蒸制而成。鱼头肉质鲜嫩，辣中带甜。

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