大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四娭毑的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四娭毑的解答，让我们一起看看吧。
四娭毑是什么意思？
这是长沙方言，称呼奶奶。这个四娭毑是四奶奶的意思。因为大家族里爷爷这辈兄弟比较多。到孙子这辈为了分清称呼就安爷爷在家排行称呼。比如大爷爷大奶奶，二爷爷二奶奶。这个四爷爷的配偶就是四奶奶也是长沙人称呼的四娭毑。四爷爷称呼四阿公。长沙人用方言称呼老人真得蛮好听。
长沙三大娭毑？
★ “三娭毑”李小嘉，湖南花鼓戏演员、方言喜剧《逗吧逗把街》主演。
★ 巢娭毑 巢娭毑月饼！各种牛逼说法，“长沙最好吃的月饼”、“凌晨3点有人开始排队”、 “派出所却动用协管员来维持秩序”、“黄牛号已经炒到50元一个” 每年只卖俩个月，每人还限购！
★ 四娭毑 四娭毑口味虾在长沙可是赫赫有名的~~吃过的人都大呼过瘾，一个字！辣！如今，四娭毑俨然已成为湖南口味小吃的代名词。
★ 邹娭毑凉面 十几年的凉面老店，现在已经是第三代人在经营。邹娭毑的凉面据说是最正宗的老长沙凉面味道。特点是干辣椒+烘焙花生+芝麻酱，味道很赞~~
★ 五娭毑臭豆腐 据说是长沙较早的臭豆腐！在南门口的一个箱子里面，每次去买都要排超长的队伍~味道真的韵味~
四娭毑酸黄瓜怎么腌制好吃？
2斤黄瓜（我们做三黄瓜的时候，最好选择旱黄瓜，旱黄瓜的水分比较少，做出来的口感会更加的清脆），盐，冰糖，香叶，花椒，泡菜发酵菌，凉白开水，高度白酒。
具体步骤：
第1步：将买来的黄瓜放入淡盐水中浸泡十分钟后，多清洗几遍，洗净捞出放在竹帘上，一定要将表面的水分晾干，这也是防止变质的关键。


第2步：将黄瓜两头切去，这样能够缩短腌黄瓜的时间。

第3步：将黄瓜依次摆入容器中，腌黄瓜的容器一定要无油无水，最好用开水烫一下。

第4步：两斤黄瓜放入30克的盐，十克的冰糖，两片香叶，三克花椒，再加入一包泡菜发酵菌，它能够促进快速发酵，而且还不变质。


第5步：最后倒入凉白开水，一定要没过食材，最后倒入少许的高度白酒，防腐杀菌，盖盖密封，放在阴凉干燥处自然发酵，三天以后就可以吃了。


旱黄瓜、姜、红辣椒。黄瓜切段。加适量盐腌渍20分钟。红辣椒切丝，姜切丝。
把红辣椒丝、姜丝、白糖放入碗中，加酸度为4度的白醋，搅拌均匀，即成腌渍酸黄瓜的料汁。
把腌渍好的黄瓜攥净水分，放入无油渍容器中。倒入料汁，拌匀后，加盖放入冰箱冷藏，腌渍2小时以上。装盘即可食用。冷藏可以保持3天。
答:四娭毑酸黄瓜是一种传统的中国腌制食品，味道酸甜可口，非常适合夏天食用。以下是腌制四娭毑酸黄瓜的步骤：
材料：
- 黄瓜 500克
- 盐 30克
- 白糖 30克
- 醋 30毫升
- 蒜末 适量
- 小红椒 适量
- 四娭毑酸 适量
步骤：
1. 将黄瓜洗净，切成约1厘米的薄片。
2. 将切好的黄瓜放入大碗中，加入盐，拌匀后静置20分钟，直至黄瓜出水。
3. 将黄瓜水倒掉，加入白糖、醋、蒜末、小红椒和四娭毑酸，搅拌均匀。
4. 将拌好的黄瓜装入密封罐中，放置于阴凉处发酵2-3天即可食用。
温馨提示：
1. 拌制时要注意糖和盐的比例，以及四娭毑酸的用量，根据个人口味适当调整。
2. 腌制好的黄瓜放置在冰箱中可以更好地保鲜，食用时取出即可。
3. 建议使用无添加剂的四娭毑酸，以保证食品的健康和安全。
到此，以上就是小编对于四娭毑的问题就介绍到这了，希望介绍关于四娭毑的3点解答对大家有用。
